上 鮭 塩漬け 保存 151845-鮭 塩漬け 保存 nyosspixpn0b

鮭の町として知られる村上市。 創業0年という老舗「うおや」では、 代々受け継がれてきた塩引きの技を用いてサクラマスの塩引きを作っている。 サクラマスは、新潟では本鱒（マス）とも呼ばれ、 桜の咲くころに生まれ故郷の川に戻ってくるおうちで簡単！ 「サーモンのマリネ（オイル漬け）」冷蔵...